もえしょくMAP > 埼玉県 自由型 > しゃくし菜
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明治初期に中国から伝来し、秩父地方では古くから栽培している伝統野菜の一つ。
葉の形が「杓子(しゃくし)」に似ていることから「しゃくし菜」と呼ばれている。
シャキシャキとした食感で、漬け物や炒めものとして食べる事が多い。
■しゃくし菜擬人化エントリー作品
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