小沢刃物の包丁を使いこなす兄妹。
小沢刃物の刃物の良さをアピールするため、日々PR活動に励んでいる。
優しい雰囲気の兄と明るく元気な妹。
2人とも料理が得意です。包丁さばきは一見の価値有り!
良質の焼刃土と炉に使う松炭ということで2人共通の色に炭の黒を。炉で燃えている様子をイメージして妹は赤を。長良川と津保川の良質な水ということで青を兄のメインカラーに。
髪は良く切れる包丁のようにつやつやした銀髪。
目は松炭の松の緑色。